Le Ricette Tradizionali
TALLARINUS NERI
I Tallarinus nero con bottarga e olio sono un piatto affascinante, grazie al colore scuro della pasta al nero di seppia e all’intenso aroma della bottarga di muggine. Con il kit “Is Prendas” pronto all’uso, potrete preparare questa specialità sarda in modo semplice e veloce. Seguite i passaggi e preparatevi a gustare una combinazione di sapori unica.
INGREDIENTI
- Pasta “Is Prendas” al nero di seppia (quantità indicata nella confezione)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati finemente
- 50 g di bottarga di muggine grattugiata
- Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Cuoci la pasta “Is Prendas” al nero di seppia seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere l’aglio tritato. Farlo dorare leggermente.
- Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con l’aglio e l’olio. Saltare per un minuto a fuoco medio-alto.
- Aggiungere la bottarga grattugiata e mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Servire i Tallarinus nero con bottarga e olio caldi. Puoi decorare con un po’ di bottarga grattugiata aggiuntiva e foglie di prezzemolo fresco.